莓茶种养结合生态循环农业体系研究

张 秀菊(湖南省农科院农业环境生态研究所)

摘要


莓茶是一种多年生藤本植物,学名显齿蛇葡萄,属葡萄科,在湖南湘西土家族广泛流传,具有700余年使用历史[1]。它是一种药食同源、可内服外用的传统特色民族药。莓茶含有亮氨酸、异氨酸、蛋氨酸等人体必须的17种氨基酸和钾、钙、铁、锌、镁等14种微量元素,特别是富含高活性黄酮和二氢杨梅素[2,3]。
莓茶因其加工过程中细胞破碎,细胞中所含的黄酮活性成分渗透到表面形成一层“白霜”,形似白霉,故称之“霉茶”,由于“霉”字多忌,后遂改称“莓茶”,茶名顿显隽美诗意,蕴纳山川灵秀精华




DOI: http://dx.doi.org/10.12349/rwae.v2i4.440

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